24 мая 2020
Вкусно и просто
98996
Сытное блюдо для детей. Легкое и пористое суфле понравится и взрослым гурманам.
Ингредиенты:
- филе рыбы 200 г
- хлеб белый 200 г
- яйца 2 шт.
- молоко жирное (сливки) 1 мультистакан
- масло сливочное 8-10 г
- соль
Приготовление:
30 минут
- Сырое рыбное филе, нарезанное кусочками, взбить при помощи блендера с сырыми желтками, солью, белым хлебом без корочек, сливками или жирным молоком.
- Отдельно взбить белки, вмешать в основную массу.
- В мультиварку влить два стакана воды.
- Силиконовые формочки смазать маслом, заполнить на две трети объема, поставить в контейнер на пятнадцать минут, режим – «Варка на пару».
Совет
Готовое суфле украсить свежей овощной нарезкой, зеленью.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
