3 июня 2020
Вкусно и просто
100806
Сладкая каша с добавками – одно из важных блюд на столе наших бабушек.
Ингредиенты:
- вода 1 л
- рис 2 стакана
- изюм белый 100 г
- масло сливочное 70 г
- сахар 2 ст.л.
- соль
Приготовление:
40 минут
- Влить воду в кастрюлю, довести до кипения, посолить.
- Рис перебрать, промыть, залить кипящей водой, дать постоять.
- Промыть холодной водой.
- В закипевшую воду всыпать рис, готовить двадцать минут под крышкой в духовом шкафу. Температура – 200 градусов.
- Налить на сковороду немного оливкового масла, положить кусочек сливочного.
- Изюм отцедить, выложить на сковороду.
- Прогревать пять минут, помешивать.
- Добавить сахарный песок и немного воды, прогреть, подержать на тихом огне две минуты.
- Готовую кашу вынуть из духовки, влить изюм с маслом со сковороды, перемешать.
Совет
Кутья подается в конце поминального обеда в небольших пиалах.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
