31 июля 2020
Вкусно и просто
116426
Вкуснейшее мягкое бисквитное печенье с лимонным вкусом действительно тает во рту и съедается за один присест. Данное печенье оценит каждый член семьи. В приготовлении нет ничего сложного. Потребуются силиконовые формы или любые открытые формочки.
Ингредиенты:
- мука 150 г
- масло сливочное 130 г
- сахар 100 г
- яйца 3 шт.
- лимон 1 шт.
- разрыхлитель 1 пакетик
- ванилин 1 пакетик
Приготовление:
2 часа + 30 минут
- Растопить на тихом огне сливочное масло, можно использовать маргарин.
- Это практически не повлияет на вкусовые качества печенья.
- Взбить яйца, ванилин, сахар, разрыхлитель в пену.
- Снять цедру с лимона.
- Положить цедру во взбитую яичную смесь.
- Насыпать просеянную муку, налить растопленное масло, взбить все до однородности.
- Отправить получившуюся смесь часа на два в холодильник, чтобы тесто пропиталось вкусом лимона.
- Консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану.
- Когда пройдет несколько часов, заполнить тестом силиконовые формочки, отправить в нагретую духовку на десять минут, соблюдать температуру 180 градусов.
- Необходимо наблюдать, чтобы печенье не подгорало.
- В первые минут шесть духовку желательно не открывать, тогда печенье поднимется и хорошенько пропечется.
- Формочки смазывать не нужно.
Совет
Мягкое лимонное печенье в формочках подавать с кофе или чаем.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
