Главная / Первые блюда / Морковный суп-пюре с куриным филе

Морковный суп-пюре с куриным филе

29 февраля 2020

Морковный суп-пюре с куриным филе

Морковный суп-пюре с куриным филе

Вкусно и просто
82503

Несложное блюдо всего из нескольких ингредиентов.

Ингредиенты:

  • морковь 350 г
  • куриное филе ½ шт.
  • лук репчатый 120 г
  • петрушка 1 пучок
  • масло растительное 25 г
  • лавровый лист
  • перец черный горошком
  • соль морская

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Курицу разморозить, промыть, положить в кастрюлю и залить водой.
  • Добавить лавровый лист и перец-горошек.
  • Варить все вместе около получаса.
  • Морковь очистить, нарезать кружочками, зелень петрушки промыть и мелко порубить или порвать руками.
  • Вынуть курицу из кастрюли.
  • Бульон процедить, вылить в кастрюлю обратно, добавить петрушку и морковь, варить до мягкости моркови.
  • Нарезать репчатый лук полукольцами, обжарить на постном масле на сковороде вместе с нарезанным чесноком.
  • Овощи добавить в суп, варить десять минут.
  • Вынуть ингредиенты шумовкой, перебить в блендере в пюре.
  • Курицу нарезать кусками.
  • Разлить суп в тарелки, положить курицу, украсить зеленью.

Совет

Суп можно сделать гуще или жиже, разбавляя блюдо сливками или бульоном.

Источник

Смотрите также

Суп из щавеля

Великолепный весенний суп, полный витаминов. Даже если вы не любите щавель, этот суп надо готовить …

Добавить комментарий