15 июля 2020
Вкустория
1343
Гранита или просто колотый фруктовый лед является сицилийским десертом. Разновидность шербета, но имеет более плотную структуру.
Ингредиенты:
- вода 500 мл
- сахар 100 г
- апельсиновый сок 100 мл
- лимонный сок 100 мл
- мед 2 ст.л.
- мята 30 г
Приготовление:
4 часа + 40 минут
- Сварить сироп: смешав 200 мл воды с сахаром, довести до кипения и добавить мяту.
- Через 5 минут влить оставшуюся воду, довести до кипения и слить сок лимона с апельсином.
- Процедить, добавить мед и остудить до комнатной температуры.
- Поставить смесь в морозилку на 3-4 часа. Один раз в процессе заморозки, достать и размешать вилкой.
- Перед подачей граниту измельчить вилкой до состояния крупинок.
