25 октября 2020
Готовить легко
11332
Десерт для людей, ведущих здоровый образ жизни.
Ингредиенты:
- молоко (0,5%) 610 мл
- вода 320 мл
- яичный желток 6 шт.
- кукурузный крахмал 4 ч.л.
- агар-агар 2 ч.л.
- ваниль в стручках 2 г
- заменитель сахара стевия 4 капли
Приготовление:
30 минут + 30 минут
- Агар-агар залить для набухания чистой водой на полчаса.
- Отдельно перемешать чуть взбитые белки с молоком, каплями стевии, кукурузным крахмалом и ванилином.
- Смесь взбить на минимальной скорости в миксере.
- Готовую массу поставить на водяную баню, прогреть до загустения.
- Агар-агар прокипятить в течение минуты и влить в крем.
- Массу взбить до остывания миксером.
- Готовую массу перелить в формы, остудить.
Совет
Панакоту украсить свежими или консервированными ягодами и подать к чаю.
